베를린을 지배하는 편의점

구 동독의 유물인 이 "늦은 상점"은 거의 모든 거리에 있으며 테크노만큼이나 "베를린"입니다.

뉴욕에는 bodegas, 파리에는 tabacs, 베를린에는 Spätis가 있습니다. 공식적으로 Spätkauf 로 알려진 Späti는 "늦은 상점"으로 번역되며 도시의 대부분 블록에서 찾을 수 있으며 밤새도록은 아니더라도 밤 늦게까지 영업합니다. 현지인과 관광객에게 담배, 스낵, 퇴근 후 1유로짜리 웨그비어 ("이동 중에 마시는 맥주")를 제공합니다. 그러나 팬데믹 기간 동안, 특히 따뜻한 계절에는 폐쇄된 바와 나이트클럽이 사회 생활을 완전히 뒤집어 놓음에 따라 야외 모임을 위한 필수적인 주유소가 되었습니다.

" 국가 생활의 연속성에 없어서는 안 될 것 " 으로 여겨졌던 프랑스의 불랑제리, 와인 및 치즈 상점과 마찬가지로 베를린의 스파티스도 필수적인 것으로 간주되어 대유행의 엄격한 봉쇄 기간 동안 영업을 허용했습니다. 시의 공식 웹사이트 에 따르면 베를린의 중앙 지구에는 약 1,000개의 spätis가 있으며 도시의 Bäckereien (제과점)과 마찬가지로 거의 모든 거리에서 발견되는 것 같습니다. 그들의 밀도가 너무 높아 각각이 같은 물건을 판매하는 사업을 어떻게 관리하는지 궁금합니다. 다채로운 Haribo 구미 가방, Ritter Sport의 사각형 모양 초콜릿 바, 하루 심부름 중에 잊어 버린 샴푸.

그러나 좀 더 자세히 살펴보면 종종 베를린 이민자들이 소유하는 각 späti는 고유한 개성을 가지고 있습니다. 이는 소유주, 고객 및 도시 내의 위치를 ​​반영합니다. 상품의 기본 선택은 동일하게 유지되는 경향이 있지만, 해당 지역 의 현지인 또는 주변 블록의 이웃에 따라 차별화되는 상품이 있습니다 .

Freie Universität Berlin의 역사가인 Paul Nolte 박사는 "이민자와 소수 민족이 사업을 운영하고 특히 자신의 민족, 민족에 맞는 사업을 운영하는 것은 틈새 시장이었습니다."라고 말했습니다. "그래서 베를린 등에 터키 이민자들을 수용하는 터키 스파티가 생길 것입니다."

예를 들어, 터키인이 많이 사는 Neukölln 지역에 있는 내 집 근처에는 대부분의 spätis 스톡인 Uludağ Gazoz, 탄산이 풍부한 터키 레모네이드, 그리고 요거트 기반 음료인 터키식 ayran 의 작은 욕조가 있습니다. 특히 관광지라면 spätis는 "I <3 Berlin" 티셔츠, 엽서, 유리잔도 판매할 것입니다.

내 지역 'techno-späti'는 봉쇄 기간 동안 맥주를 들고 평범함을 느낄 수 있는 유일한 장소였습니다.
다른 kiezes에서는 일부 spätis에 디스코 조명이 있습니다. 다른 사람들은 드래그 퀸을 가지고 있다고합니다. Mitte의 중심 동네에 있는 하나는 목요일부터 일요일까지만 영업하며 재즈의 밤을 주최하여 현지인들의 사교 생활을 위한 고정물로 자리 잡았습니다.

공항을 개조한 공공 공원인 Tempelhofer Feld 근처에 거주하는 Charly Machin은 "내 지역의 'techno-späti'는 봉쇄 기간 동안 맥주를 들고 평범함을 느낄 수 있는 유일한 장소였습니다."라고 말했습니다. "음악이 너무 커서 그들은 기본적으로 음악에 대해 가격을 외쳐야 합니다. 냉장고 위에는 조명과 디스코 볼이 있습니다."

späti와 kiez는 나란히 작동하며 서로를 지원합니다. 많은 베를린 시민들이 지역 전초 기지에 약간의 애착을 갖고 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. Nolte는 "베를린에서는 이것이 중요합니다. 여기에는 커뮤니티와 이웃 구성 요소가 있습니다. 가깝고 도보 거리에 있으며 슈퍼마켓이 점점 커지고 있기 때문에 슈퍼마켓이 적다는 것을 의미합니다."라고 말했습니다.

"모든 사람들이 밤에 Templehofer Feld에서 흘러나오면 그들은 모든 지역 spätis로 흩어집니다."라고 Machin은 말했습니다. 그녀의 테크노 전초 기지는 그녀가 가장 좋아하는 것입니다.


비즈니스의 늦은 시간은 또한 spätis에 "특히 독일 강조"를 제공한다고 Nolte는 덧붙입니다. "점포의 영업 ​​시간은 역사적으로 독일에서 매우 제한적이어서 늦은 영업 시간이라는 것을 späti라는 이름으로 이어집니다."

Nolte가 서독에서 자랄 때 "모든 식료품점과 상점은 오후 6시 30분까지, 토요일은 오후 1~2시까지 문을 닫아야 했습니다."라고 그는 말했습니다. 더 이상 그렇지는 않지만 식료품점은 이제 일반적으로 일요일 휴무를 제외한 최소 21:00까지 영업합니다. [슈퍼마켓]은 밤 10시 30분에 무언가가 필요할 때 문을 닫을 수 있으며, 옆집 스파티는 여전히 열려 있으며 서비스를 제공할 것입니다."


Spätis의 기원은 1950년 "Spätverkaufsstellen"(문자 그대로: "늦은 매장")이 이전 동독 공산주의 국가에서 교대 근무가 끝나면 심야 노동자들에게 서비스를 제공하기 위해 문을 열었을 때로 거슬러 올라갑니다. 베를리너 자이퉁 신문에 따르면 베를린 장벽이 무너지기 전에는 100개 이상의 그러한 상점이 베를린 곳곳에 있었지만 이러한 상점은 동쪽에만 있었습니다. 서양에서는 심야 맥주나 담배를 찾으려면 주유소까지 차로 가야 했고, 도시가 통일된 후에야 현대판 스페티스가 도처에 나타나기 시작했습니다. 오늘날 늦은 가게의 개념은 독일의 다른 지역에도 존재하지만, 베를린을 독특하게 만드는 것은 바로 이 역사입니다.

그러나 spätis는 고객을 위해 또 다른 것을 제공합니다. 문 밖에 있는(때로는 내부에 있는) 나무로 된 상판이 흔들리는 테이블과 벤치로 믿어집니다. 베를린 사람들에게 spätis는 내부에서 구입한 맥주, 청량음료 또는 커피를 마시며 친구들과 대화를 나누는 장소로서의 사회적 기능을 가지고 있습니다. 부분적으로 술집보다 저렴하다는 사실 때문에 그들은 평등주의적인 장소이기도 합니다. 오래된 동독 건설 노동자, 해외 미국 창업 형제 및 대학생부터 Tinder 데이트, 터키 소녀 그룹에 이르기까지 모든 사람을 찾을 수 있습니다. , 그리고 같은 벤치 외부의 벤치에서 영국 총각 파티.

Mitte's Rosenthaler Platz 바로 옆에 있는 Rosenback Kiosk는 분주한 U-Bahn 지하철 노선과 Volkspark am Weinberg 옆에 자리해 있습니다. Volkspark am Weinberg는 친구를 만나거나 시원한 베를리너 킨들 필스너와 함께 풀밭에 누워 오후를 보내기에 좋은 곳입니다. 24시간 영업하며 아침 통근자들에게 신선한 빵과 페이스트리를 제공합니다. 하지만 밤에는 변신합니다. 이것은 "파티 스파티"로 알려져 있으며 거의 ​​바처럼 기능합니다. 친구들이 만나고 술을 마실 수 있는 곳입니다. 주말 밤에는 베를린 시민들과 방문객들이 팔꿈치를 맞대고 앉아 있는 테이블이 입구 밖 인도로 쏟아져 나옵니다. 내부에는 더 많은 맥주, 더 많은 Fritz-kolas(코카콜라에 대한 독일식 대답), 더 많은 담배 파우치를 위해 내부 계산대에 끊임없는 줄이 있습니다.

또 다른 잘 알려진 클럽인 Melancholie 2 는 Mitte에 있는 späti의 냉장고 문을 통해 액세스할 수 있으며 späti-club인지 club-späti인지 묻습니다.

대유행 기간 동안 Spätis 외부의 어슬렁거리는 무리나 테이크아웃 음료를 판매하는 바에서 술을 마실 수 없었을 때 Spätis는 베를린 시민들의 전설적인 밤문화를 유지하는 장소가 되었습니다. 술집과 클럽이 문을 닫은 상황에서 베를린 시민들은 스파티 음료수를 비축하고 여전히 모일 수 있는 장소로 데려가 파티를 열었습니다. 기본적으로 공원, 란트베어 운하 제방, 시내 산책 등이었습니다.


베를린의 대부분의 공원과 마찬가지로 Hasenheide는 잔디밭에서 피크닉을 즐기는 사람들의 그룹을 새로 고치기 위해 spätis와 접해 있습니다. 팬데믹 기간 동안 대부분의 따뜻한 날씨 동안 합법이거나 최소한 용인된 활동입니다. 밤의 (합법적이거나 용인되지 않은). 이 공원은 지난 여름 하룻밤에 5,000명 이나 되는 이른 시간에 수천 명의 사람들을 끌어모은 불법 테크노 레이브로 악명이 높았습니다 .

Hasenheide 공원 근처에 있는 그의 아버지 상점에서 17세의 Ali Jaddouh는 späti에서 일하는 것이 당사자에 관한 것이 아니라 주변의 분주한 키에즈와의 연결에 관한 것이라고 말했습니다. "동네 전체가 여기로 와서 물건을 삽니다. 우리는 그 사람들을 알고 있습니다. 그들은 여기 우리 앞에 살고 있습니다. 그들은 내 이름을 알고 있습니다." "동네는 späti 없는 동네가 아닙니다."